Chablis est situé à la frontière nord de la Bourgogne. Les alentours de la petite ville est un secteur rural, facilement accessible et pleine de belles surprises dont les châteaux de la Renaissance, le canal de Bourgogne et les beaux bâtiments en pierre blanche des carrières locales. Et n'oubliez pas le grand vin blanc!

Le Chablisien possède quelques jolies villes comme Tonnerre, Ancy le Franc et Auxerre. C'est une région viticole, réputée pour ses vins blancs. En effet c'est la région viticole la plus septentrionale de la Bourgogne. Seuls la Champagne et l'Alsace produisent du vin plus au Nord. En raison du climat plus frais, les vins blancs sont assez différents de ceux de Beaune et de Tournus. Sec et avec un goût de silex étonnamment.

Il a quelques châteaux magnifiques comme Tanlay. Et Noyers-sur-Serein est l'un des plus beaux villages de France.

C'est une région relativement méconnue, surtout par rapport à la célèbre Côte d'Or, mais qui vaut vraiment la peine d'être découverte, car les régions méconnues sont souvent les plus belles.

Cette région est vraiment facile d'accès, à mi-chemin entre Paris et Dijon, le climat est un peu plus frais que le reste de la Bourgogne ce qui la rend idéale pour les activités de plein air.