VIVRE SON RÊVE

Nous avons rencontré Eva Posthuma de Boer, une auteure néerlandaise qui vit dans l'une des régions les plus pittoresques de Bourgogne, le parc naturel du Morvan. Nous avons déjà visité cette région à plusieurs reprises au cours de nos balades en Bourgogne. La région est réputée pour ses paysages vallonnés et verdoyants, ses collines boisées et ses rivières et ruisseaux sinueux.

"Lorsque j'avais sept ans, mes parents ont acheté une ferme vieille de 400 ans à la périphérie d'un village du Morvan, où la vie était simple et immuable", raconte Eva. "Nous y passions toutes nos vacances, et surtout les semaines d'été qui étaient tellement merveilleuses".

Pour une enfant de sept ans, ces premières découverte de la France sont des moments idylliques. "J'ai construit des cabanes, sauté des fossés, dévalé des collines dans des sacs de couchage, lu dans le hamac, cherché de l'or dans le ruisseau, ramassé du bois pour les feux de camp nocturnes".

Mais lorsqu’Eva nous raconte les aventures de son enfance, une chose prédomine ses souvenirs. "Entre toutes ces occupations, il y avait un vrai bonheur : la nourriture. Des tomates avec une mayonnaise maison sur une baguette fraîche et croustillante, du poulet avec des pommes de terre sortant du four, de la laitue avec des haricots verts, des artichauts avec une vinaigrette crémeuse à l'ail et bien d'autres choses encore. Tous ces plats étaient aussi délicieux les uns que les autres".

À cette époque, sans Internet et avec peu ou pas de télévision, une auteure en herbe commence à émerger. Elle raconte : "J'écrivais sans cesse dans des journaux intimes et je lisais comme une folle, si vous me permettez l'expression ! "
Elle était loin d'imaginer à l'époque que dans les années à venir, une fois adulte, elle écrirait des romans et publierait des livres de cuisine, mais c'est là, dans le Morvan, que la graine a germé.

Aujourd'hui, la ferme appartient à Eva et à son mari ; elle y vit une partie de l'année. La maison et la région sont une source d'inspiration créative pour Eva. "Il n'y a pas de meilleur endroit pour écrire qu’ici. Oublier le temps, être capable de penser à l'infini, c'est tellement agréable", dit-elle. "Passer des vacances avec son mari, ses enfants et ses amis, c'est aussi un grand bonheur. Nous avons transformé l'ancienne étable en maison d'hôtes, ce qui permet à chacun d'avoir son intimité. "

Comme toute personne ayant déménagé et s'étant installée en France, toutes sortes d'amis sortent soudain du bois pour vous rendre visite. Bien sûr, ces visites sont un plaisir, mais il y a aussi des inconvénients, et Eva a donc des conseils pour ceux qui envisagent d'avoir une maison en France : "A force d'essais et d'erreurs, nous sommes devenus de plus en plus sages : nous n'invitons pas trop de monde en même temps, sinon la maison finit par devenir un hôtel ! Et après le départ des visiteurs, pas de remise-en-place rapide... nous laissons toujours quelques jours entre deux groupes d’invités, pour ne pas nous retrouver à changer les lits et à faire les courses dans l’urgence..."

Il est très important d'établir de bonnes relations avec la communauté locale, comme nous l'avons noté dans de nombreux articles du bulletin d'information au cours des dernières années, et pour Eva, cela a été facile.

"Je connais mes voisins Claude et Mumu depuis mon enfance et je les considère comme mes parents français. Ils sont toujours là pour nous, et les soirées sont une véritable bénédiction, lorsque nous sommes assis autour de la table avec eux, que nous mangeons, buvons et discutons jusqu'à ce que nous tombions presque dans les pommes", se souvient-elle. "Et quand nous ne sommes pas là, ils gardent un œil sur les choses et s'occupent de toutes sortes de travaux à effectuer dans notre maison. Ils connaissent toujours "un homme qui peut", ils s'assurent que l'herbe est bien tondue et ils ouvrent les volets pour moi."

Eva et sa famille sont allés encore plus loin dans leur intégration à la communauté locale en créant un événement qui est maintenant devenu une tradition. Elle commente : "L'été dernier, nous avons organisé un tournoi de pétanque sur notre chemin et allumé un barbecue. Il y avait des amis et des connaissances du quartier, des Français, des Néerlandais et des Belges. Notre ami Stéphane avait apporté son karaoké, nous avons chanté et dansé, c'était vraiment une journée très spéciale, et nous sommes tous impatients de recommencer !"

Depuis trois ans, Eva travaille sur son nouveau livre de cuisine "BURGUNDIAN, recipes from Eva's green French kitchen". Il s'agit presque d'un livre de cuisine documentaire, dans lequel elle montre avec passion son amour pour la Bourgogne, avec des photos de la région, des histoires et surtout... 100 recettes.

"Mon idée est de donner à la célèbre cuisine bourguignonne une "touche verte" - moins de viande, plus de légumes. Pour ce faire, j'ai étudié de nombreux classiques bourguignons et j'ai fait des recherches. J'ai visité des marchés, des supermarchés, des magasins locaux et des fermes, et j'ai discuté avec des producteurs et des artisans. Et surtout, j'ai mangé - dans des restaurants, des auberges, des cafés, et surtout beaucoup chez les Bourguignons", explique-t-elle.

"Il y a un aspect intéressant dans tout cela. Dans toute l'Europe et ailleurs dans le monde, nous avons une jeune génération qui est ouverte à la durabilité, et pourtant la génération plus âgée, surtout dans des régions comme la France rurale, ne veut rien savoir à ce sujet. Ce n'est certainement pas de leur faute, comme ils le pensent, puisqu'ils mangent ce que la terre leur offre à chaque saison, comme la nature l'a prévu. Et ils n'ont pas tort !"

Eva a gardé cela à l'esprit lorsqu'elle a écrit son livre, et bien sûr, ses recherches l'ont obligé à être là où elle se trouve, en Bourgogne, en train de vivre son rêve.
Ndlr : Si vous souhaitez échanger avec celle qui a grandi entre Morvan et Pays-Bas, vous pourrez la rencontre lors d’une séance de dédicaces de son livre au café Parisien à Saulieu au début du printemps et de l’été 2024. Elle a également rassemblé des recettes sur un site web néerlandais.