ZOOM REGIONAL

Dans l'édition de l'été dernier, nous avons fait un tour dans le parc naturel du Morvan, avec sa magnifique topographie sauvage... Aujourd'hui, nous nous tournons vers l'est pour nous concentrer sur la région moins connue du Couchois, celle-ci se trouve entre le parc naturel régional et la célèbre ville viticole de Beaune.

Bien qu'il s'agisse d'un secret bien gardé, la beauté du paysage n'a rien à envier à celle du Couchois ; des collines et des vignobles définissent le paysage soigné, les vues n'étant interrompues que par de jolis villages, des forêts et, de temps à autre, un petit troupeau de Charolais paissant sur les pentes d'une vallée fluviale sinueuse.

Par une parfaite journée ensoleillée, le meilleur endroit pour commencer est le point le plus élevé de la région. S'élevant à près de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, le Mont Rome se trouve au-dessus du village de Saint-Sernin-du-Plain, à 15 minutes en voiture de notre site vedette de Couches (Ndlr : pour en savoir plus sur Couches, consultez notre article Saveurs locales).

Ne soyez pas intimidé par sa hauteur, le trekking jusqu'à son sommet est une randonnée régulière sur ses pentes, s'élevant à 166 mètres au-dessus du paysage local. Mais le plus important, c'est que cela en vaut la peine. De là, les vues panoramiques sont spectaculaires et constituent le rêve de tout photographe.

À mi-chemin, vous trouverez le Théâtre David, un impressionnant théâtre semi-circulaire. Pendant une semaine, fin juillet, a lieu un festival de musique classique en plein air. « Les Nuits du Mont Rome ont comme écrin, le cadre enchanteur de ce théâtre à l’antique juché à flanc de colline, où l’atmosphère pendant les concerts à la tombée du jour fait prendre tout son sens à l’harmonie de la musique avec la nature. Cet événement propose un répertoire mixte de musique classique, d'opéra et de jazz, le tout avec pour toile de fond la vallée de la rivière en contrebas.

En poursuivant votre randonnée jusqu'au sommet du Mont Rome, la vue devient époustouflante. À son point culminant, la vue est phénoménale : une visibilité à 360 degrés jusqu'au parc du Morvan et, par temps clair, on peut même apercevoir le sommet du Mont Blanc dans les Alpes, à près de 300 km de là !

C'est donc l'endroit idéal pour un pique-nique, à condition d'avoir pensé à acheter sa baguette et son fromage avant de partir !

En prenant un chemin légèrement différent, vous descendez dans le village de Saint-Sernin-du-Plain, un endroit idéal pour déguster quelques vins locaux à la Cave de Mazenay. Les vins de la région ont leur propre label de qualité : l'Appellation Régionale Couchois. Ne soyez pas surpris de voir les habitants de la région arriver avec leurs récipients (appelés bidons), qu'ils remplissent à partir des grands fûts en bois de la cave. Les vins (rouges et blancs) sont reconnus pour leur qualité à un prix raisonnable et prennent de plus en plus d'importance au niveau régional et national.

Si vous avez la chance d'être dans le village au bon moment, la Ronde du Couchois est un excellent moyen de découvrir les vins de cette région. Vous pouvez acheter un verre à vin pour 5 € et l'utiliser pour visiter toutes les caves participantes et déguster leurs vins. Quatre villages y participent : Couches, Dracy-lès-Couches, Saint-Maurice-lès-Couches et St. Sernin du Plain. En 2022, le festival est prévu les 6 et 7 août.

Ainsi, avec quelques caisses de vin bien rangées dans le coffre de la voiture, il est temps de retourner à Couches. L'histoire de ce village médiéval remonte à l'époque où les Romains combattaient les Gaulois. Le nom de Couches vient du soleil couchant que l'on pouvait voir depuis la voie romaine, qui existe encore aujourd'hui et qui fait partie de nombreux sentiers de randonnée dans la région.

En parlant de randonnée, il y a de nombreux sites historiques à visiter, notamment le Château de Montpatey et de Dracy-lès-Couches. Le Château de Couches est peut-être le plus célèbre - c'est une ancienne forteresse des Ducs de Bourgogne datant du 11ème siècle. Avec une histoire aussi ancienne, le château a naturellement subi de nombreux changements, mais son caractère défensif est resté intact. Aujourd'hui, il abrite toutes sortes d'activités, dont les Médiévales. Vous pouvez y filer de la laine dans un cadre médiéval, fabriquer des couteaux et des épées, tailler la pierre et participer à des concours en tant que chevalier à cheval. C'est un endroit merveilleux pour emmener les enfants et les occuper.

En parlant de cela, un exercice sain n'a jamais fait de mal à personne (Ndlr : Facile à dire pour vous !) Le Couchois est un endroit idéal pour faire de la randonnée, et pour y contribuer, nous avons choisi de présenter trois petites randonnées autour de Couches. Des promenades agréables qui vous mèneront à travers les vignobles et les forêts, le long des berges des ruisseaux ondulants jusqu'aux sites historiques, ponctuées en cours de route de quelques superbes vues, alors n’oubliez pas votre appareil photo.

Balcons de Dracy 8,8 km (un peu plus de 5 miles)

Cette promenade débute à la Mairie de Dracy-lès-Couches. Elle emprunte en grande partie le "Chemin des Romains", ancienne voie romaine qui traverse le Couchois. Au cours de cette mini randonnée, vous profiterez de vues sur les vignobles, vous pourrez apercevoir le Mont Rome et ses impressionnantes formations rocheuses, puis vous redescendrez à Dracy par un beau chemin forestier.

Les moulins de St Maurice 4,5 km (un peu moins de 5 km et relativement facile)
Cette courte promenade suit en partie le ruisseau de la Petite Vielle. Au cours de cette randonnée douce, vous rencontrerez les vestiges de trois moulins à eau. Vous pourrez également découvrir une ancienne écluse, parfois une ruine et pour les plus attentifs, vous reconnaîtrez peut-être les anciens bassins d'eau. Il s'agit d'une randonnée très agréable avec une bonne chance d'apercevoir des martins-pêcheurs, alors assurez-vous d'avoir enlevé le pare-soleil de votre appareil photo, ou vous manquerez la photo de votre vie.

Les Montagnes 7,2 km ( un peu plus de 6 km mais difficile)

Il s'agit d'une véritable randonnée qui part du centre de Couches. Elle commence par une montée raide qui vous amène à 434 mètres. En regardant en arrière, vous verrez le village de Couches niché parmi les vignobles environnants. Le sentier mène ensuite au village perché d'Eguilly. Lorsque vous entamez la descente d'Eguilly, l'imposant château de Couches se trouve à vos pieds.
Après toute cette marche, il est temps de se détendre et de boire une bière ou un verre de vin, Couches est un bon endroit pour le faire. Jetez un coup d'œil à notre section intitulée "SAVEUR LOCALE" dans cette édition de la newsletter.